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客家人的茶酒文化

发布时间:2018-01-27    浏览次数:66

客家人在饮茶喝酒时有不少约定俗成的礼节。如:茶半杯,酒满杯。茶半杯尊敬客人,酒满杯敬重客人。

饮茶讲究杯小,茶酽,烫嘴。在饮茶、酒宴场合中,当主人给客人斟茶、斟酒时,客人以右手屈曲食指和中指两个指头,轻轻地磕桌面表示感谢。

茶

有人称之为“屈指代谢”、“屈指代跪”,这一礼节还有这么一个故事。

相传,乾隆皇帝游江南时,与臣子纪晓岚扮作商贾人士,纪晓岚以主人身份,乾隆皇帝扮作仆人。

某年夏天,君臣二人来到广东南海一小镇茶店,刚坐定,店家随即送上一壶热茶和两个茶杯,给客人斟了茶退到堂下。渴时一滴如甘露,二人将茶一饮而尽。

按照民规,此时,仆人应给主人斟茶,乾隆皇帝急忙拿起茶壶向纪晓岚倒茶。这可急坏了纪晓岚,皇上给自己倒茶,按照皇规,这君臣颠倒会招致杀身之祸,吓得他大汗淋漓,正想下跪赔罪,但又怕暴露君臣身份。

这时,他眉头一皱计上心来,便将右手的食指和中指屈曲在茶杯跟前的桌面上,连连轻磕,以表示臣子向皇上叩谢。聪明的客家人也仿效“屈指代谢”表示对主人的感谢。